新潟県 Niigata
113 breweries · 256 brands · Chubu
Regional Flavour Profile
Average across 115 brands with flavour data
All-Japan median
Regional Food Pairings
Based on the average flavour profile of this prefecture's sake
Sukiyaki or shabu-shabuBraised pork belly (kakuni)Chilled tofu with ginger (hiyayakko)Tamagoyaki (rolled omelette)
Top Ranked Brands
| # | Brand | Brewery | Score |
|---|---|---|---|
| 1 | 加茂錦 | 加茂錦酒造 | 4.41 |
| 2 | 八海山 | 八海醸造 | 4.19 |
| 3 | 久保田 | 朝日酒造 | 4.14 |
| 4 | たかちよ | 高千代酒造 | 4.14 |
| 5 | 〆張鶴 | 宮尾酒造 | 4.1 |
All Breweries (113)
| Brewery | Top Brand | Brands | Flavour |
|---|---|---|---|
| シャトー妙高 | 18 | ● | |
| DHC酒造 | — | 0 | |
| LAGOON BREWERY | 翔空 | 1 | ● |
| お福酒造 | お福正宗 | 6 | ● |
| どぶろく荘 | — | 0 | |
| ふじの井酒造 | めぞん一刻 | 2 | |
| よしかわ杜氏の郷 | 有りがたし | 1 | |
| マスカガミ | 萬寿鏡 | 1 | ● |
| 上越酒造 | 越後美人 | 1 | |
| 下越酒造 | ほまれ麒麟 | 4 | ● |
| 中川酒造 | 越乃白雁 | 1 | ● |
| 中川酒造 | — | 0 | |
| 丸山酒造場 | 雪中梅 | 1 | ● |
| 久須美酒造 | 亀の翁 | 4 | ● |
| 今代司酒造 | 花柳界 | 2 | ● |
| 代々菊醸造 | 吟田川 | 1 | ● |
| 住乃井酒造 | — | 0 | |
| 佐渡発酵 | — | 0 | |
| 八海醸造 | 八海山 | 3 | ● |
| 加茂錦酒造 | 加茂錦 | 3 | ● |
| 加藤酒造 | 越後屋 | 3 | |
| 加藤酒造店 | 金鶴 | 1 | ● |
| 加賀の井酒造 | 加賀の井 | 1 | ● |
| 北雪酒造 | 北雪 | 3 | ● |
| 千代の光酒造 | 天福 | 2 | ● |
| 原酒造 | 越の誉 | 2 | ● |
| 吉乃川 | 極上吉乃川 | 3 | ● |
| 君の井酒造 | 君の井 | 2 | ● |
| 地酒屋五十嵐酒店 | 壱醸 | 1 | |
| 塩川酒造 | 越の関 | 5 | ● |
| 大洋酒造 | 越の魂 | 5 | ● |
| 天領盃酒造 | 天領盃 | 2 | ● |
| 妙高酒造 | 越乃雪月花 | 2 | ● |
| 宝山酒造 | 宝山 | 3 | ● |
| 宮尾酒造 | 〆張鶴 | 2 | ● |
| 小山酒造店 | — | 0 | |
| 小黒酒造 | 越乃梅里 | 4 | ● |
| 尾畑酒造 | 真野鶴 | 2 | ● |
| 尾畑酒造 | 砂金 | 1 | |
| 峰乃白梅酒造 | 峰乃白梅 | 2 | ● |
| 弥彦酒造 | 幸運 | 3 | |
| 恩田酒造 | 舞鶴 | 1 | |
| 新潟のたくさんの蔵元 | — | 0 | |
| 新潟第一酒造 | 越の白鳥 | 5 | ● |
| 新潟銘醸 | めだかの宿 | 7 | ● |
| 朝妻酒造 | 雪の八海 | 2 | |
| 朝日酒造 | 久保田 | 8 | ● |
| 朝日酒造 | 勝保 | 2 | |
| 村祐酒造 | 村祐 | 4 | ● |
| 松乃井酒造場 | 凌駕 | 3 | ● |
| 林酒造場 | 八石 | 1 | |
| 柏露酒造 | 越乃柏露 | 5 | ● |
| 栃倉酒造 | 米百俵 | 1 | ● |
| 樋木酒造 | 鶴の友 | 1 | ● |
| 武蔵野酒造 | — | 0 | |
| 池浦酒造 | 和楽互尊 | 1 | |
| 池浦酒造 | — | 0 | |
| 池田屋酒造 | 謙信 | 1 | ● |
| 河忠酒造 | 越後 | 5 | ● |
| 津南醸造 | 霧の塔 | 2 | |
| 渡辺酒造店 | 根知男山 | 1 | ● |
| 特別純米酒こしひかり | — | 0 | |
| 猪又酒造 | 月不見の池 | 2 | ● |
| 猪又酒造 | — | 0 | |
| 玉川酒造 | 目黒五郎助 | 5 | ● |
| 王紋酒造 | 市島 | 4 | ● |
| 田中酒造 | 能鷹 | 1 | ● |
| 田原酒造 | 雪鶴 | 1 | ● |
| 白瀧酒造 | 上善如水 | 8 | ● |
| 白龍酒造 | 白龍 | 1 | ● |
| 石塚酒造 | — | 0 | |
| 石塚酒造 | — | 0 | |
| 石本酒造 | 越乃寒梅 | 1 | ● |
| 福井酒造 | — | 0 | |
| 福顔酒造 | 越後平野 | 2 | |
| 竹田酒造店 | 越乃潟舟 | 2 | ● |
| 笹祝酒造 | 亀の尾 | 2 | ● |
| 緑川酒造 | 緑川 | 1 | ● |
| 美の川酒造 | 氷室点前 | 3 | |
| 苗場酒造 | 苗場山 | 2 | ● |
| 菊水酒造 | 菊水 | 4 | ● |
| 諸橋酒造 | 越乃景虎 | 3 | ● |
| 賀茂錦酒造 | — | 0 | |
| 越つかの酒造 | 代々泉 | 3 | |
| 越の華酒造 | 越の華 | 2 | ● |
| 越後伝衛門 | 雪乃 | 4 | ● |
| 越後桜酒造 | 越後桜 | 4 | ● |
| 越後酒造場 | 甘雨 | 3 | ● |
| 越後鶴亀 | 招福神 | 3 | ● |
| 越銘醸 | 越の鶴 | 2 | ● |
| 農家民宿どぶろく荘 | — | 0 | |
| 近藤 | — | 0 | |
| 近藤酒造 | 越乃鹿六 | 2 | |
| 逸見酒造 | 佐渡 | 3 | ● |
| 都屋 | — | 0 | |
| 金升酒造 | 初花 | 1 | |
| 金鵄盃酒造 | 雪影 | 3 | |
| 長谷川酒造 | 初日正宗 | 2 | ● |
| 関原酒造 | 群亀 | 2 | |
| 阿部酒造 | あべ | 1 | ● |
| 雪椿酒造 | 越乃雪椿 | 2 | ● |
| 雪椿酒造 | — | 0 | |
| 青木酒造 | 鶴齢 | 3 | ● |
| 頚城酒造 | 越後杜氏の里 | 4 | ● |
| 高の井酒造 | 越の初梅 | 4 | ● |
| 高千代酒造 | たかちよ | 4 | ● |
| 高橋酒造 | 長陵 | 4 | |
| 高野酒造 | 越路吹雪 | 4 | ● |
| 魚沼酒造 | 天神囃子 | 1 | ● |
| 魚沼酒造 | — | 0 | |
| 鮎正宗酒造 | 初鮎 | 4 | ● |
| 鮎正宗酒造ー | — | 0 | |
| 麒麟山酒造 | 麒麟山 | 1 | ● |