山口県 Yamaguchi
31 breweries · 39 brands · Chugoku
Regional Flavour Profile
Average across 21 brands with flavour data
All-Japan median
Regional Food Pairings
Based on the average flavour profile of this prefecture's sake
Sukiyaki or shabu-shabuBraised pork belly (kakuni)Cold soba with dipping sauceEdamame and light appetisers
Top Ranked Brands
| # | Brand | Brewery | Score |
|---|---|---|---|
| 1 | 獺祭 | 旭酒造 | 4.41 |
| 2 | 東洋美人 | 澄川酒造場 | 4.09 |
| 3 | 天美 | 長州酒造 | 4.03 |
| 4 | 五橋 | 酒井酒造 | 4.02 |
| 5 | 雁木 | 八百新酒造 | 4.02 |
All Breweries (31)
| Brewery | Top Brand | Brands | Flavour |
|---|---|---|---|
| 三島文雄 | 3 | ● | |
| Yamagata Honten | Kaori Junmai Ginjo | 2 | |
| しらたき酒造 | — | 0 | |
| はつもみぢ | 原田 | 1 | ● |
| 下関酒造 | 関娘 | 1 | |
| 中島屋酒造場 | カネナカ | 2 | ● |
| 中村酒造 | 宝船 | 1 | |
| 児玉酒造 | — | 0 | |
| 八千代酒造 | — | 0 | |
| 八百新酒造 | 雁木 | 1 | ● |
| 堀江酒場 | 金雀 | 1 | ● |
| 大嶺酒造 | 大嶺 | 2 | ● |
| 富永酒造 | — | 0 | |
| 山城屋酒造 | 鴻城乃誉 | 1 | |
| 山縣本店 | かほり | 1 | |
| 岡崎酒造 | 長門峡 | 1 | ● |
| 岩崎酒造 | 長陽福娘 | 1 | ● |
| 新谷酒造 | わかむすめ | 1 | ● |
| 旭酒造 | 獺祭 | 1 | ● |
| 村重酒造 | 金冠黒松 | 4 | ● |
| 永山本家酒造場 | 貴 | 1 | ● |
| 永山酒造 | 山猿 | 1 | ● |
| 澄川酒造場 | 東洋美人 | 2 | ● |
| 瀧口酒造 | 秋楽 | 1 | |
| 男自慢酒造 | — | 0 | |
| 竹内酒造場 | — | 0 | |
| 酒井酒造 | 五橋 | 4 | ● |
| 金光酒造 | 山頭火 | 1 | |
| 金分銅酒造 | 峡山河 | 1 | |
| 長州酒造 | 天美 | 1 | ● |
| 阿武の鶴酒造 | 三好 | 3 | ● |