島根県 Shimane
37 breweries · 55 brands · Chugoku
Regional Flavour Profile
Average across 26 brands with flavour data
All-Japan median
Regional Food Pairings
Based on the average flavour profile of this prefecture's sake
Sukiyaki or shabu-shabuBraised pork belly (kakuni)Charcoal-grilled yakitori (thigh, skin)Miso-marinated grilled meat or fish
Top Ranked Brands
| # | Brand | Brewery | Score |
|---|---|---|---|
| 1 | 王祿 | 王祿酒造 | 4.37 |
| 2 | 月山 | 吉田酒造 | 4.06 |
| 3 | 出雲富士 | 富士酒造 | 4.02 |
| 4 | 天穏 | 板倉酒造 | 4.02 |
| 5 | 十旭日 | 旭日酒造 | 4.01 |
All Breweries (37)
| Brewery | Top Brand | Brands | Flavour |
|---|---|---|---|
| 承久の宴 | 3 | ● | |
| 一宮酒造 | 石見銀山 | 3 | |
| 加茂福酒造 | 如雨露 | 4 | ● |
| 古橋酒造 | — | 0 | |
| 右田本店 | 宗味 | 1 | |
| 吉田酒造 | 月山 | 2 | ● |
| 國暉酒造 | 國暉 | 1 | ● |
| 奥出雲酒造 | 純米大吟醸 | 1 | |
| 富士酒造 | 出雲富士 | 1 | ● |
| 岡田屋本店 | 和韻 | 1 | |
| 日本海酒造 | 環日本海 | 1 | ● |
| 旭日酒造 | 十旭日 | 2 | ● |
| 木次酒造 | 美波太平洋 | 1 | |
| 李白酒造 | 李白 | 1 | ● |
| 板倉酒造 | 天穏 | 2 | ● |
| 桑原酒場 | 扶桑鶴 | 3 | ● |
| 池月酒造 | 誉池月 | 1 | ● |
| 玉櫻酒造 | 玉櫻 | 1 | ● |
| 王祿酒造 | 王祿 | 3 | ● |
| 王祿酒造 | — | 0 | |
| 田部竹下酒造 | 奥出雲前綿屋 | 1 | ● |
| 石州酒造 | — | 0 | |
| 福羅酒造 | — | 0 | |
| 竹下本店 | 出雲誉 | 2 | |
| 簸上清酒 | — | 0 | |
| 簸上酒造 | 玉鋼 | 2 | ● |
| 米田酒造 | 豊の秋 | 2 | ● |
| 若林酒造 | 開春 | 3 | ● |
| 華泉酒造 | 奏 | 2 | |
| 財間酒場 | 高砂 | 2 | |
| 赤名酒造 | とんばら | 1 | |
| 都錦酒造 | 都錦 | 1 | |
| 酒持田本店 | ヤマサン正宗 | 1 | ● |
| 酒持田酒造 | — | 0 | |
| 金鳳酒造 | 金鳳 | 1 | |
| 隠岐酒造 | 隠岐誉 | 3 | ● |
| 青砥酒造 | 青斗七星 | 2 |